Matgruppen arrangerar en bakkurs med inriktning på surdegsbröd. Kursen är på två dagar med ett kortare pass första dagen och ett längre andra dagen. Ledare är Eva Gustavsson. Vi håller till i köket i NBV-huset.
Tider:
22 jan kl 14-16
23 jan kl 10-17
Vi serverar vegetarisk soppa till lunch på söndagen för dem som vill ha, kostnad 20 kr. Det finns även möjlighet att ta med egen matsäck.
Kostnad för själva kursen är 50 kr.
Anmälan till Eva Gustavsson senast 12 januari. Antalet deltagare är begränsat så först till kvarn gäller.
MATEN har stor betydelse för oss alla. Ett större inslag av vegetarisk och närproducerad mat är önskvärt med tanke på framtiden. Vi kan träna oss genom att arbeta fram bättre odlarkontakter.
Morotsmobb, gerillamatlagning och ev. bakkurs är aktuellt vid mötet onsdag 20/10 kl. 17.30. Plats: Omställning Linköpings lokal hos NBV, snett till vänster över vägen från resecentrum.
Vad vi gör och vill göra:
- Vi har nu två gånger kört en kurs i vegetarisk matlagning. Det har varit tilll självkostnadspris, dvs enbart maten att betala. Om tillräcklig många anmäler sig igen, kan vi köra kursen ytterligare en gång.
- Distribution av grönsaker & samköp för många familjer. Källaren på NBV-huset finns till vårt förfogande. Vi kan väl börja med potatis för att se hur det fungerar? Även inköp av ekologiska ägg från Skeda skulle kunna gå att genomföra.
- Malning av eget mjöl av lokalt producerad säd köpt direkt från bonden. Vi har nu tillgång till en mjölkvarn som ska kunna stå på NBV och användas till självkostnadspris inom en snar framtid.
- ”Från ax till limpa” – ett helhetskoncept kring säd och bröd, se mer på länken längre ner.
- Morotsmobbar. Planering pågår för att genomföra en sådan.
- Matupprorsaktiviteter. Matupproret och Omställning har samma inställning vad gäller att mat ska vara nylagad av ekologiska råvaror, gärna producerade nära matgästen. Tills vidare behåller vi båda nätverksnamnen eftersom de är etablerade.
Goda exempel:
• Matupproret - Arbetar för en sundare mathållning t.ex. inom skolor och äldrevård
• Ekohandel i Ljungsbro
• Tistelvind - ekologiska matvaror i Boxholm. Dags för ett Studiebesök?
Kontaktpersoner:
• Eva Gustavsson (Kontaktperson och sammankallande för Matupproret)
• Olov Fahlander (Kursen i vegetarisk matlagning)